Retour en images sur notre prestation traiteur au brasero pour la foire d’Hébuterne, avec pas moins de 400 couverts ! Un grand rendez-vous communal où notre cuisine au feu de bois a régalé toute la foule.
Le menu servi pour 400 couverts
- Effiloché de porc au fumoir
- Aiguillette de poulet (pour les enfants)
- Pommes de terre grenailles
- Sauce maroilles, moutarde et BBQ
Cuisiner 400 couverts au feu de bois
Merci à la commune d’Hébuterne pour sa confiance. À 400 couverts, le menu doit être court pour tenir le rythme : effiloché de porc au fumoir, aiguillettes de poulet pour les enfants, grenailles, et trois sauces — maroilles, moutarde, BBQ. C’est le plus gros service que nous ayons assuré.
Les producteurs derrière ce menu
Même à 400 couverts, nous n’avons pas changé de fournisseurs : viandes d’Avenue Du Bœuf, légumes des Jardins de la Sensée.
- Viandes — Avenue Du Bœuf
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Un brasero pour votre foire ou votre fête de village ?
Si vous organisez une foire ou une fête communale, cette prestation donne une idée de ce que nous pouvons encaisser. Contactez-nous avec votre date et le nombre de couverts attendus.