Retour en images sur notre dernière soirée traiteur au brasero ! Une prestation gourmande et conviviale, cuisinée au feu de bois sous les yeux des convives, avec l’ambiance authentique qu’on retrouve à chaque événement Sigo Events.
Le menu, plat par plat
- Crevettes au brasero
- Toasts beurre à l’ail
- Effiloché de porc au fumoir
- Aiguillettes de poulet
- Pommes de terre et poêlée de légumes
- Sauce maroilles
- Sauce ciboulette
Le déroulé d’un menu brasero complet
Ce menu montre bien l’enchaînement d’une prestation complète : crevettes et toasts au beurre d’ail passés au brasero à l’arrivée des convives, effiloché de porc sorti du fumoir après une cuisson lente, aiguillettes de poulet grillées minute, et deux sauces maison — maroilles et ciboulette — pour accompagner.
Les producteurs derrière ce menu
Chaque plat de ce menu part des mêmes fournisseurs : viandes d’Avenue Du Bœuf, légumes des Jardins de la Sensée.
- Viandes — Avenue Du Bœuf
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